简易凉拌秋葵(有决窍)^_^
秋葵营养价值很高,但有些人觉得口感有些滑腻,凉拌会让口感变得很好^_^
5克
2克
17克
61
千卡
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步骤1/7
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秋葵15只,锅内烧开水后烫3分钟,时间少会不熟,时间长就会太软,口感不好,窍门:烫的时候不能盖盖子,用铲子隔一会翻一下,会烫的颜色均匀,熟的均匀。
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步骤2/7
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同时在吃饭的小碗里倒上陈醋和生抽,比例1:1,量有小半碗就可以,再加上葱末和蒜未,加二滴香油,一点点糖提鲜,拌匀待用,。这个方法调出的料蘸白切鸡之类的也都很好吃。窍门,一定要老陈醋和生抽酱油,这样味道才好吃。
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步骤3/7
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秋葵切二刀,这样味道才开的去,头部不要。
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步骤4/7
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摆盘,这个绿色一点也没有打光,正常拍摄,颜色很漂亮吧。^_^
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步骤5/7
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调料倒入即可。
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步骤6/7
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还可以起油锅,放油,同时放十颗左右花椒,炸黑后取出花椒。
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最后一步
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上面再放一点蒜末和葱末,热油倒在蒜上炸香,喜欢花椒味的也可以再加上这一步。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-13
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