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东北硬烧茄子的做法

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东北硬烧茄子

浏览 13.8万 · 收藏 859 · 学做 11

东北硬烧茄子好吃的没谁了

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配菜(中级)

长茄子一大个

、

尖椒 1个

、

葱和蒜适量

、

淀粉适量

、

盐适量

、

糖少许

、

生抽适量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子洗净去皮尖椒洗净去蒂备用
步骤2/5 点击查看大图
把盐，糖，酱油，水淀粉混合到一个碗
步骤3/5 点击查看大图
大蒜切末茄子滚刀切成块尖椒滚刀切
步骤4/5 点击查看大图
把茄子块放进保鲜袋里倒入土豆淀粉摇晃，让每块茄子均匀蘸上淀粉。
最后一步点击查看大图
油锅预热大火至中火炸至半熟。捞出后控油再次大火入锅复炸至金黄捞出。然后另起锅加入蒜末炒香加入尖椒炒把混合好的汁倒进把炸好的茄子块倒入，快速翻炒后即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-12

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