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薏米淮山老鸭汤的做法

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薏米淮山老鸭汤

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对于上班族来说，煲汤似乎是件很耗功夫的事，又要买沙煲，又要看时间火候。其实不用，买一个多功能电饭煲，这种电饭煲不但煮饭好吃，煲汤也是超级方便的，材料往里一放，选择好功能，一个多小时就搞定了。和那些电沙煲煮出来的味道一模一样。本人不喜欢用压

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1小时以上 | 切墩(初级)

老鸭 600g

、

姜块两块

、

薏米 100g

、

淮山 300g

、

麦冬 5颗

、

党参两条

、

料酒 10ml

、

红枣 6颗

、

黄芪 5片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
烧干开水，把切块的鸭肉烫一遍。我没放到开水里煮，就是用烧开的水泡了一下。个人觉得这样煲出来的汤比较鲜。
步骤2/6
烫好的鸭肉放入电饭煲，倒入没过鸭肉的清水，水不要放太多，汤会淡掉。没过鸭肉多一点就合适了。
步骤3/6 点击查看大图
然后依次倒入料酒，洗干净的***参，黄芪，红枣，薏米（提前用热水泡一下），姜块。
步骤4/6 点击查看大图
然后选择煲汤功能。我这款电饭锅直接有这个功能，时间是一个半小时。
步骤5/6
在煮到还有30分钟完成的时候，倒入切好段的铁棍淮山
最后一步点击查看大图
完成后加入盐巴调味就可以啦！超级省事简单

小贴士

鸭子一定要买土鸭或者老鸭，不然不经得煮，汤也不够鲜。孕妇吃去掉薏米就可以。秋天到了，这款汤非常的滋阴潤燥！还去湿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-12

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