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六寸冻芝士蛋糕的做法

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六寸冻芝士蛋糕

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最近迷上做甜点的我，家里没有烤箱，但是可以做这种冻芝士。学生党一枚。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

全麦饼干 100g

、

黄油 40g

、

奶油奶酪 140g

、

奶油 250g

、

吉利丁片 2~3片

、

柠檬汁 2勺

、

蛋黄 1个

、

白糖看个人口味

、

黑巧克力 2块

烹饪步骤

步骤1/16
将奶油奶酪放在屋内令其软化。
步骤2/16 点击查看大图
将全麦饼干压碎。
步骤3/16 点击查看大图
黄油隔水加热至融化。
步骤4/16 点击查看大图
将饼干碎倒入黄油里，搅拌均匀。
步骤5/16 点击查看大图
将饼干糊放入蛋糕模底，放入冰箱。
步骤6/16
奶油奶酪隔水加热呈糊状
步骤7/16 点击查看大图
奶酪糊中加入白糖（看个人口味了。）搅拌均匀。
步骤8/16 点击查看大图
加入一个蛋黄，搅拌。
步骤9/16 点击查看大图
吉利丁片用凉水泡软后隔水加热至液体。
步骤10/16 点击查看大图
在吉利丁液中加入柠檬汁，搅拌均匀。
步骤11/16 点击查看大图
吉利丁液倒入奶酪糊里，搅拌均匀。
步骤12/16
倒入奶油或打发的奶油。（因为家里没有电动的打蛋器，后面手忙脚乱的就没有照相。）
步骤13/16
从冰箱里取出蛋糕模，倒入奶酪糊。
步骤14/16 点击查看大图
巧克力隔水加热，装入裱花袋，挤在蛋糕表面。（随便挤的
步骤15/16
放入冰箱冷藏3个小时以上。
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成品~

小贴士

1、饼干糊要压实。2、奶油可打发可不打发，如果家里有电动打蛋器是最好的了。3、脱模的时候用吹风机吹一下可以顺利脱模。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-12

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