焖鸭肉（高压锅简单快速版）
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用高压锅，简单快速好吃！！
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
紫苏
6-7片
烹饪步骤
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步骤1/4
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鸭肉先飞水，姜切好，用嫩姜哦！加一个小辣椒。
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步骤2/4
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把肉放进高压锅里，姜和辣椒一起放进去，加盐，美极鲜。只放一点点油足够。因为鸭肉不吃油，反而会出油的！
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步骤3/4
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用吃饭的碗，装一碗水。倒进高压锅里。注意水的量哦！四分之一的鸭肉，是放一碗水左右。然后盖上盖，压12-15分钟左右。后半段时注意火调小点。不然水容易烧没了，糊了就麻烦啦！
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最后一步
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时间好了后盛出，如果时间掌握好了，鸭肉应该就是刚刚好的，如果糊了点，那就更加香了，如果还有水，就倒进锅里再去下水份，同时加入紫苏进去翻炒几下。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-12
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