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清甜人参果杂蔬(人参果学名：蕨麻)

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沁仪

蕨麻性平味甘，有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，还可用来收敛止血，止咳利痰，亦作滋补。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素、镁、锌、钾、钙元素、胡萝卜素、胆碱、甜菜素，具有较高的医疗和营养价值，故长食之，确有人参延年益寿的功效，因此被人们美誉“人参果"。 用来熬粥、蒸饭、炖汤都是极好的。在青海旅行的时候，一份西芹百合炒人参果让儿子丢不下筷子。这份人参果杂蔬，色彩丰富、口感回甜、营养均衡，适合每一位喜爱膳食健康的人士。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
蕨麻 小半碗
、
鲜玉米粒 小半碗
、
鲜豌豆 小半碗
、
胡萝卜丁 一根
、
芹菜 一根
、
盐 少量
、
白糖 少量
、
色拉油 少量
、
水 少量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2015-09-12

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