自制辣椒酱
秋季，是做辣椒酱的好时节，我家自己做的这道辣椒酱深受亲友们的追捧，因为实在是太好吃了！都说本来只想吃半个馒头的，一夹上我家的辣椒酱，一个馒头还不够吃呢！好多朋友都讨教做法，今天无私的将做法献出，教会更多的朋友是我最大的快乐!
812克
143克
615克
9082
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/6
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先将红辣椒洗净去蒂，这张是还没去蒂前拍的哦
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步骤2/6
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用绞肉机绞碎，要是手工刀切的话手可就惨了哦
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步骤3/6
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锅中先放三分之一熟油，油热倒入甜面酱和黄豆酱翻炒片刻，再倒入蒜末和姜末翻炒。
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步骤4/6
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炒出香味后倒入绞好的辣椒翻炒一会儿，然后放入盐、糖、醋不停的翻炒避免粘锅，逐渐加入剩余的油，一点一点的加，以防油溅出，继续翻炒，翻炒时间大约需要一小时左右，直至将水份收干，关火，最后倒入花生、芝麻，味精即可。
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步骤5/6
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不停翻炒，一定小心油溅出。
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最后一步
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并不复杂吧，赶紧行动吧
注意：挑选红辣椒时要选色泽鲜红，肉质饱满的；花生米提前炒熟去皮切碎备用，蒜和姜也一样，油一定要提前熟好；醋最好选择普通袋装、颜色淡一点的香醋，炒出来的辣椒酱颜色好看；甜面酱我用过六必居和葱伴侣的都很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-11
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