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香肠土豆包的做法

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香肠土豆包

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1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋面粉 250g

、

低筋面粉 50g

、

鲜奶 120g

、

砂糖 25g

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

黄油 25g

、

鸡蛋一个

、

馅料

、

土豆 1个切成小丁

、

洋葱半个切成小丁

、

午餐肉或香肠一根切丁

、

马苏里拉 100g

、

胡椒粒适量

、

盐适量

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先将所有馅料准备好，（图中间那块是黄油哈）
步骤2/13 点击查看大图
平底锅内融化黄油，再将材料放入锅内翻炒，加入胡椒粒和适量盐调味。（炒熟比较好吃）
步骤3/13 点击查看大图
出锅后放凉，拌入马苏里拉芝士，待用
步骤4/13 点击查看大图
所有面团材料（黄油除外）放入厨师机内和面15分钟，加入黄油再和面20-30分钟。盖上保鲜膜静置发酵（一发）
步骤5/13 点击查看大图
一发至面团的两倍大即可，取出来排气后分成十个剂子，滚圆静置20分钟
步骤6/13 点击查看大图
静置好的面团用擀面杖擀成面皮包入土豆馅，收口。
步骤7/13 点击查看大图
依次包好，放入烤盘内，盖上保鲜膜，放入烤箱，开启发酵功能开始二发。
步骤8/13 点击查看大图
二发好的，刷上蛋液，烤箱预热180℃，预热好后烤25～30分钟。如果中途颜色上的太深可以加盖锡纸。
步骤9/13 点击查看大图
烤箱内的圆胖子
步骤10/13 点击查看大图
烤好了～～
步骤11/13 点击查看大图
咬一口，唇齿留香
步骤12/13 点击查看大图
马苏里拉奶酪拉丝了
最后一步点击查看大图
上色很漂亮哈！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-11

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