自制月饼转化糖浆
中秋节快到了,往年都是在超市里买月饼,今天特别想自己做一次月饼,所以今天试试熬一下转化糖浆。
-
步骤1/7
点击查看大图
新鲜柠檬挤汁,称好材料备用
-
步骤2/7
点击查看大图
煮糖浆一定要用不锈钢锅,我没有不锈钢锅,就用不锈钢大碗代替,糖和水一起倒入盆内,用筷子搅拌均匀后,电磁炉开1300火,煮开
-
步骤3/7
点击查看大图
煮开后加入柠檬汁,电磁炉火转成300-800火,小火慢慢熬
-
步骤4/7
点击查看大图
盆壁上沾了糖,为了防止结晶,用刷子蘸水把砂糖刷下来
-
步骤5/7
点击查看大图
熬的过程,不可以搅拌,时刻观察熬煮情况就可以。比蜂蜜稀一些状态就可以了,不要熬过久了
-
步骤6/7
点击查看大图
这个配方熬了430g的转化糖浆
-
最后一步
点击查看大图
成品图
熬好的转化糖浆发置一个晚上就可以做月饼了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-11
转化糖浆的其他做法
转化糖浆的相关分类
转化糖浆的相关推荐
-
自制月饼转化糖浆:
427782人看过 -
广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼(新手版)
1172020人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37167639人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰豆沙蛋黄月饼
224093人看过 -
蛋月烧月饼这个方子逆天好用,锁死这个配方
204728人看过 -
自制转化糖浆 #晒出你的团圆大餐#
271061人看过 -
奶黄冰皮月饼
864445人看过 -
自制月饼转化糖浆
86052人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼
20854578人看过 -
焦糖糖浆液
228850人看过 -
#中小学生营养餐#紫薯椰香奶黄冰皮月饼
186826人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16515840人看过