炝炒土豆丝儿

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貌似土豆怎么烧怎么搭配都好吃，貌似人人也爱吃，谁不爱吃的举个手。。。这道菜做法超简单，但是也是有很多是要注意的，要用大火，先焯水可以缩短炒的时间，口感会更脆，最后淋入少许泡椒水更将酸鲜的香气和味觉拉升到另一个层次。。我爸最爱这道菜，天天吃都不腻，你们家也有这样的同志么。。

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1克
3克
20克

93
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

土豆一个

、

花椒 1g

、

干辣椒少许

、

醋 2ml

、

泡椒水适量

、

盐适量

、

鸡粉 1g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好土豆一个修皮，我这个土豆超大号的哈，还有干辣椒和花椒
步骤2/16 点击查看大图
先将土豆切成薄薄的片儿然后切成细细的丝儿，如果你们自我感觉刀工欠佳的可以使用刨子一样，但我感觉还是切得口感好一些。。。
步骤3/16 点击查看大图
生姜大蒜切小粒备用
步骤4/16 点击查看大图
然后将切好的丝儿放入一个大容器当中，要用水多冲几遍哦，这样成品会不粘锅，清爽利落。。。
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锅内上水烧开，放入土豆丝儿焯水三十秒，下入少许白醋，这样助于土豆丝的脆爽然后沥干水冲冰凉水。。。
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锅内上油，放入花椒粒炸香，然后捞出来。。。
步骤7/16 点击查看大图
在放入切好的生姜大蒜末爆香，再放入干辣椒段继续翻炒。。
步骤8/16 点击查看大图
再放入沥干水的土豆丝大火翻炒。。
步骤9/16 点击查看大图
然后下入盐，少许鸡粉翻炒两分钟
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最后下入少许泡椒水，翻炒均匀，待酸香味浓郁时就可以出锅啦。。。
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夏日没有食欲的时候来上一盘，不管是配饭还是配稀饭，都绝对开胃爽口。。。
步骤12/16 点击查看大图
喜欢吃脆一点的炒至时间短一点，反则时间多炒一下。。。
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红烧肉你喜欢嘛
步骤14/16 点击查看大图
。。。
步骤15/16 点击查看大图
送给大家一段话：好好吃饭，好好睡觉，好好挣钱，好好花钱。不为不值得的人生气，不为不值得的事失眠。既然活着就好好活着，每分钟都为自己活着。
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'舒服的感情是你聊起任何话题，对方都聊得下去，不是因为对方见多识广，而是对方极其感兴趣。了解的，对方会说你不知道的部分。不了解的，对方会问你知道的部分。听过的，对方懂得分享感受;没听过的，对方的好奇也让你充满言说欲。两个人最好的相处，是懂得你进我退和你退我进。