奶香曲奇
周围好友一直很爱吃曲奇，之前很爱买香港的小熊招待大家。但是既贵又不易购买，因此自己动手，慢慢尝试，发现也能创造出更健康的美味。
-
步骤1/7
点击查看大图
黄油软化至手指能轻松戳入，加入糖粉，在不开打蛋器的情况下，用打蛋头搅拌均匀。
-
步骤2/7
点击查看大图
混合均匀即可。不必打发。
-
步骤3/7
点击查看大图
淡奶油放在室外静止至不要太凉。刚从冷藏室拿出得淡奶油加入黄油时易水油分离。
-
步骤4/7
点击查看大图
将淡奶油分3次加入黄油中打发，每次混合均匀后再加入，打发至最后黄油混合物成羽翼状，颜色泛白。
-
步骤5/7
点击查看大图
过筛入低筋面粉后，搅拌均匀。不必过度搅拌，避免面粉起筋。
-
步骤6/7
点击查看大图
用裱花嘴烤盘上挤出曲奇形状。中间加上蔓越莓干装饰。
-
最后一步
点击查看大图
放入烤箱，上下火180度。烤制10-15分钟即可。注意观察曲奇形态，表面微黄即可，切忌烤过头。
加入糖粉时，不开打蛋器是为了防止糖粉飞溅。曲奇成败的关键在于合理加入淡奶油，避免水油分离，严格把握烘培温度以及时间，这样才能保持曲奇美丽的纹理。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-10
奶香曲奇的其他做法
奶香曲奇的相关分类
奶香曲奇的相关推荐
-
淡奶油曲奇
98483人看过 -
棉花糖版牛扎糖
3507871人看过 -
椰香小面包
32019人看过 -
蜜汁烤排骨
7417234人看过 -
椰香芝士小蛋包
96017人看过 -
椰香南瓜包#豆果5周年#
59852人看过 -
焦糖杏仁糯米船
1905095人看过 -
坚果还能这么吃，老少皆宜的小零食 坚果塔
20537人看过 -
全麦面包好吃不腻‼️双重芝士培根面包
25393人看过 -
糯叽叽的木薯糖水
133773人看过 -
新式坚果吃法：浪漫法式坚果塔
25737人看过 -
椰香奶黄包
14853人看过
