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油炸饼的做法

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油炸饼

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想吃又怕外面买的东西不干净有添加剂，又馋又怕死的结果只能自己动手了

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30–60分钟 | 配菜(中级)

普通面粉个人喜欢

、

酵母适量

、

水适量

、

植物油多点

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把面、酵母、水放盆里和面，喜欢外面买回那种松软的就和软点多发会儿，喜欢硬的就和硬点少发会儿。面板上少刷点油，发好的面切一小块，擀面(根据个人喜欢擀出面饼厚度)用刀在面饼上划几刀
步骤2/3 点击查看大图
冷锅小火烧至锅烫手加油(这些油炸了5.5寸红米闹腾那么大9张饼省油吧！普通锅根本做不到)油热把饼下锅，炸至两面金黄色，用笊篱笠油出锅(因这种锅导热均匀所以可以一直用小火。把一小块面丢锅里起泡浮起就说明油温到了哈！)
最后一步点击查看大图
成品在右下角自己找哈。缺那一条在本大神肚了里嘻

小贴士

油这个东西是根据你的锅来决定使用量的，普通锅因材质密度等因素会比较吃油吃盐所以要多放些，涂层锅尽量少用特别是煎炸食物时，我用的是与双利仁、特百惠相同材质价位更低的香港神厨304不锈钢锅，这种不锈钢锅因其密度高不吃油不吃盐所以健康省油省盐省水省燃气无油烟还适用于各种灶具。烟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-09

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