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萝卜炖牛腩的做法

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萝卜炖牛腩

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这几天有亲人生日，想做点好吃的，希望她老人家永远开心快乐！

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 500g

、

白萝卜半个

、

花椒适量

、

八角 4个

、

香叶 3、4片

、

姜片、大蒜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛腩洗净沥水，切好后放入料酒腌制，加香油几滴，盐一勺，生抽一勺，老抽一勺，糊椒粉适量。拌匀腌制
步骤2/13 点击查看大图
白萝卜洗净切好备用
步骤3/13 点击查看大图
姜片、香叶、八角、花椒
步骤4/13 点击查看大图
可以开始了。油热后放入姜片爆出香味，放入八角后把腌制好的牛腩下锅
步骤5/13 点击查看大图
翻炒至变色（在牛腩下锅前可放两大勺白糖，使色泽更佳，因为吃我做这菜的不能吃糖，所以我省去了）
步骤6/13 点击查看大图
在准备调味料、腌制牛腩时用沙锅烧上水，加入花椒和香叶
步骤7/13 点击查看大图
炒变色后倒入开水的砂锅
步骤8/13 点击查看大图
大火煮开15分钟换中火
步骤9/13 点击查看大图
去除浮沫后加入白萝卜
步骤10/13 点击查看大图
再加三勺盐
步骤11/13 点击查看大图
小火炖两小时
步骤12/13 点击查看大图
炖了两小时了，汤也刚好了。放入青椒，五分钟后就可以了
最后一步点击查看大图
香喷喷萝卜炖就做了！

小贴士

要花点时间，因为炖的时间有点长

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-09

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