红烧鲤鱼
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步骤1/6
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鲤鱼收拾干净,洗净,切几刀,鱼身抹上料酒和盐。
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步骤2/6
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鱼表面抹一层淀粉,油烧热下锅里炸。(用勺子舀热油往鱼身上淋)
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步骤3/6
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炸好一面再翻面,继续炸。
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步骤4/6
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留少油,加入姜,蒜,干红椒。
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步骤5/6
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添水,加入生抽,盐,少糖,小火炖,记得给鱼翻身,炖另一面。
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最后一步
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出锅前加淀粉,白醋,大火收汁,出锅撒些香菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-08
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