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苦瓜酿丸子

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大叔家的小花猫

苦瓜，清热解暑，抗癌佳品，很多人都知道苦瓜好，疗效佳，可是，真要搬上餐桌，会下筷的人，少之又少。皆因一个字“苦”。我的先生就是一个极爱挑食的人，苦瓜，绝对在他不动筷的菜单之列。因为，他不爱吃，所以，这道菜在我家的餐桌上“出镜率”几乎为零。恰得先生出差几日，突然间想起了小时候大姨做的苦瓜酿肉的味道。其实那个时候的我，也从不吃苦瓜，心里嘀咕为什么要把这样的菜摆上桌？挑食是个病，得治，于是大姨结合了小朋友爱吃肉的特点，做了这么一道苦瓜酿丸子。可能是贪吃肉吧，那个时候也不管苦瓜苦不苦啦，先吃掉里面的肉馅，然后在大人的严厉要求下吃掉苦瓜！现在想起来，还不不禁莞尔一笑。那时的难以下咽，到现在，却怀念味道，再到如今，因为嫁人的缘故，封存了这味道。今天，又拾起久违的滋味，苦中带着肉香，鲜味混着苦味，竟然有点小满足。只是可惜了，不爱苦瓜之人，永远都不会知道我形容的是一种什么境界的滋味。所以，你觉得你不爱，却不知，你放弃的是人间的一种味道。只是，尝尽人间味道，无非也是一种存在于幻想中的理想境界吧。不过，我相信，未来，我会尝到更多人尝不到的滋味，因为，阅历，积累的是我们的经验；游历，丰富的，将是我们的人生。我相信，在寻找味道的路上，我会一直都在。
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60克
33克
13克

719
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
猪肉末 200g
、
苦瓜 2根
、
红辣椒 1颗
、
鲜姜 1个
烹饪步骤
小贴士

肉馅不宜买太多，苦瓜去瓤也不是难事

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-08

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