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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉片半斤

、

各种蔬菜/配菜适量

、

大葱适量

、

豆瓣酱适量

、

淀粉适量

、

蛋清 1个

、

盐鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉片用豆瓣酱加蛋清加淀粉腌制。
步骤2/8 点击查看大图
其他配菜洗净我只用了豆芽金针菇香菇，锅里放点油炒熟盛入大碗备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅里放油把腌制好的肉片炒熟盛起备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅里放油炒豆瓣酱和姜蒜沫炒香以后放大葱。
步骤5/8 点击查看大图
差不多一分钟左右下水煮沸。
步骤6/8 点击查看大图
放炒熟的肉片进去沸煮一分钟左右调味。
步骤7/8 点击查看大图
将调好味的肉片汤倒入炒熟的配菜中，在表面撒上辣椒面花椒面。
最后一步点击查看大图
将锅洗净烧油八成热油浇上碗中，撒些香菜葱沫便OK!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-08

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