榨菜鲜肉月饼
榨菜鲜肉月饼,有着榨菜和鲜肉混合后独特的鲜美味道刺激你的味蕾,总是让人意犹未尽。临近中秋,各式各样的月饼大战已拉开序幕,每次路过上海老字号看见鲜肉月饼就走不动了,看到排起长长的队伍的时候心里总是纠结万分,买吧要等好长时间,不买又不甘心,所以一次总会狠狠的多买一点,遗憾的是这鲜肉月饼也就是趁热吃才是最棒的!现在好了,自己会做了,随吃随做,鲜肉里还加入了榨菜,味道更加鲜美,喜欢的可以尝试做做。
318克
141克
302克
4571
千卡
-
步骤1/19
点击查看大图
准备好所有材料
-
步骤2/19
点击查看大图
小葱和榨菜切碎,猪肉末里鸡蛋,料酒,鲜酱油,蚝油,盐4克
-
步骤3/19
点击查看大图
按顺时针方向搅拌至有粘性后倒入葱花和榨菜碎再一次搅拌至有粘性
-
步骤4/19
点击查看大图
加入清水再一次搅拌有粘性
-
步骤5/19
点击查看大图
油皮制作;200克面粉,油60克,温水80克 盐5克 糖5克 加入一起揉成光滑的面团油酥制作;180克面粉加入90克油揉成面团
-
步骤6/19
点击查看大图
把油皮分成24克的面坯,油酥分成18克面坯
-
步骤7/19
点击查看大图
把油皮擀成圆皮加入油酥面团
-
步骤8/19
点击查看大图
包起虎口收口
-
步骤9/19
点击查看大图
全部包好滚圆
-
步骤10/19
点击查看大图
擀成牛舌状
-
步骤11/19
点击查看大图
由上往下卷起
-
步骤12/19
点击查看大图
旋转90度再一次擀开卷起
-
步骤13/19
点击查看大图
全部做好包上保鲜膜静置15分钟
-
步骤14/19
点击查看大图
两头往中间捏紧
-
步骤15/19
点击查看大图
擀成圆皮包入馅料
-
步骤16/19
点击查看大图
准备好鸡蛋液和芝麻
-
步骤17/19
点击查看大图
全部包好的月饼坯放入烤盘,刷上蛋液,加入芝麻
-
步骤18/19
点击查看大图
烤箱190度预热后倒数第二层加入烤盘25分钟后出炉
-
最后一步
点击查看大图
趁热吃很棒
1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
2.榨菜有咸味的,不要加的太多以免过咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-07
榨菜鲜肉月饼的其他做法
榨菜鲜肉月饼的相关分类
榨菜鲜肉月饼的相关推荐
-
#中秋宴,名厨味#苏式榨菜鲜肉月饼—《安家》老上海美食
120401人看过 -
素油版苏式榨菜鲜肉月饼
75837人看过 -
#美味开学季#超级入味的红烧鸡中翅
115232人看过 -
鲜肉月饼
58089人看过 -
【家常菜】包菜粉丝
276577人看过 -
干锅土豆片
3832496人看过 -
鲜肉月饼
2327647人看过 -
西葫芦番茄炒蛋
10815802人看过 -
鲜肉月饼
55920人看过 -
#夏日吃货嘉年华#桃桃西柚气泡水~
71882人看过 -
好好吃的榨菜鲜肉月饼
8061人看过 -
#肉食者联盟#包菜粉丝炒蛋
400496人看过