蒜蓉粉丝扇贝
浏览 1.0万 · 收藏 13
将做法保存到手机
白酒和米醋，也就是乙醇和乙酸在加热时，可以有少量带有芳香气味的乙酸乙酯生成。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
扇贝
6个
、
粉丝
50g
、
大蒜
1头
、
香草白兰地
5ml
、
米醋
3ml
、
橄榄油
少许
、
蚝油
少许
、
草菇老抽
少许
、
白砂糖
半勺
、
鱼露
少许
、
柠檬汁
1ml
、
辣椒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
扇贝去纤毛和内脏清洗干净，扇贝壳刷洗干净，粉丝提前热水浸泡20分钟以上，大蒜去皮切细沫。
-
步骤2/3
点击查看大图
盘底倒入香草白兰地和米醋，粉丝和扇贝肉分别放在扇贝壳上码好盘，水开后大火蒸5分钟。
-
最后一步
点击查看大图
少许橄榄油热后，小火加入蒜蓉，白砂糖，草菇老抽和蚝油，老抽也可以换成生抽或者食盐，还可以选择加入鲜辣椒沫，搅拌后均匀淋在扇贝上，最后在粉丝上滴几滴鱼露，扇贝上滴几滴柠檬汁就可以吃了，趁热吃，时间长粉丝会变干。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-07
换个做法
蒜蓉粉丝扇贝的其他做法
蒜蓉粉丝扇贝的相关分类
蒜蓉粉丝扇贝的相关推荐
-
#福气年夜菜#年夜饭菜单——孜然土豆火腿肠
496495人看过 -
开运年夜饭“蒸蒸日上”，虾仁蒸鸡蛋豆腐
3955971人看过 -
年夜饭不可少的第二道菜～青椒酿虾滑
396505人看过 -
蒜蓉粉丝扇贝
15215人看过 -
年夜饭之爱心小酥肉
19689人看过 -
年夜饭最爱那一碗——夹沙肉
800688人看过 -
年夜饭凉拌菜首选！绝了！绝了
1781994人看过 -
年夜饭，孜然鱿鱼
68657人看过 -
年夜饭之烧排骨
38284人看过 -
#年在一起 鲜才够味#年夜饭
145657人看过 -
蒜蓉粉丝扇贝
24947人看过 -
2021年夜饭
82793人看过
