法棍面包

浏览 10.8万 · 收藏 1002 · 学做 18

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在一本美食书籍里看到法棍面包图，觉的它当早餐很不错，我家小男神上初中了，早上七点就要到校早读了，所以这款法棍面包可以拿在手上搭配牛奶，上学路上吃（其实步骤只要五六步，我却认真的一小步一小步的分开来写了，认真的女人

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 500g

、

糖 5g

、

盐 8g

、

酵母 8g

、

水 320g

、

（以下可省略）山寨版

、

馅料：葡萄干适量

、

馅料：椰蓉适量

、

馅料：黄油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
我懒癌发作啦
步骤2/16 点击查看大图
依次放入8克盐、5克糖、320水、500克高筋面粉，然后在高筋面粉中间挖个小洞放入8克的酵母，把盖子盖上，启动和面功能
步骤3/16 点击查看大图
三十分钟后揉好的面团
步骤4/16 点击查看大图
将揉好的面团继续放面包机里静置发酵到2.5倍大（我家面包机在和面的时候机子就有慢慢的加热了，所以不需要再启动发酵功能）朋友们，你们面包机如果不发热就要按发酵功能发酵
步骤5/16 点击查看大图
发酵好后再启动和面功能揉面排气
步骤6/16 点击查看大图
将揉好排气的面团取出分成四个小团子
步骤7/16 点击查看大图
取一面团，擀成椭圆形（请忽略我这丑丑的形状）
步骤8/16 点击查看大图
从上至下卷成两端细中间鼓
步骤9/16 点击查看大图
捏紧两端收口
步骤10/16 点击查看大图
烤盘上铺上一张烘培油纸，避免沾盘
步骤11/16 点击查看大图
然后用保鲜膜封住再次静置发酵30分钟
步骤12/16 点击查看大图
30分钟过后用锋利的刀子在表面斜画几刀，再在面包表面喷一层水（可在表面过筛一层薄薄的面粉）
步骤13/16 点击查看大图
这份肥厚的面团里加了椰蓉葡萄干馅
步骤14/16 点击查看大图
烤箱预热后，将面包放入烤箱，上下管190度中层，20分钟，烤至表面呈金黄色即可
步骤15/16 点击查看大图
成品，明显的是，表面撒了面粉的好看多了
最后一步点击查看大图
切开有馅料的