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干煸豆角的做法

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干煸豆角

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第一次写这些，可能有些不周全的，大家凑合看啦(^_^)

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10-30分钟 | 切墩(初级)

四季豆适量

、

肉馅 50g

、

大蒜半头

、

豆瓣酱适量

、

干辣椒适量

、

料酒适量

、

盐少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆角掐头去尾，把老丝去除干净不然影响口感，掰断成自己合适的长度。洗干净，然后晾干多余水分以免一会儿下锅会溅出油点。肉馅用生抽和料酒腌一会儿。
步骤2/5 点击查看大图
锅内放油，多放一下大概没过豆角½的样子，油4成热度放入豆角，期间大火不停翻炒，以免会糊掉(ง •̀_•́)ง
步骤3/5 点击查看大图
豆角翻炒至表皮皱皱的，有些瘪。就像我图片里这样子就可以盛出备用啦！多余的油倒出，可以炒别的菜用哦
步骤4/5 点击查看大图
锅内留少于油，放入蒜末、干辣椒爆香，接着放入豆瓣酱不停翻炒后放入肉馅，炒成粒状后倒入备用的豆角继续翻炒，翻炒一会儿加入少于盐少于生抽，因为豆瓣酱咸度已经差不多啦，口重的话可以根据自己口味放多少。
最后一步点击查看大图
成品出锅啦！( •̀∀•́ )可能样子不太美观，不过味道很好哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-06

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