干煸豆角
第一次写这些,可能有些不周全的,大家凑合看啦(^_^)
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步骤1/5
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豆角掐头去尾,把老丝去除干净不然影响口感,掰断成自己合适的长度。洗干净,然后晾干多余水分以免一会儿下锅会溅出油点。肉馅用生抽和料酒腌一会儿。
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步骤2/5
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锅内放油,多放一下大概没过豆角½的样子,油4成热度放入豆角,期间大火不停翻炒,以免会糊掉(ง •̀_•́)ง
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步骤3/5
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豆角翻炒至表皮皱皱的,有些瘪。就像我图片里这样子就可以盛出备用啦!多余的油倒出,可以炒别的菜用哦
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步骤4/5
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锅内留少于油,放入蒜末、干辣椒爆香,接着放入豆瓣酱不停翻炒后放入肉馅,炒成粒状后倒入备用的豆角继续翻炒,翻炒一会儿加入少于盐少于生抽,因为豆瓣酱咸度已经差不多啦,口重的话可以根据自己口味放多少。
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最后一步
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成品出锅啦!( •̀∀•́ )可能样子不太美观,不过味道很好哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-06
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