K翻大排档田螺自己炒

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螺蛳也能吃出鲍鱼味？嘿，那是什么样美妙的感觉呢？小小壳中藏着肥美，能HIGH翻夜啤酒全场。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

螺蛳 750g

、

红99浓缩火锅底料 75g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将螺蛳浸泡在水中，滴上几滴芝麻油，静至一天一夜后去尾尖，多次冲洗干净后备用；
步骤2/6 点击查看大图
锅中倒些食用油，待油热后放入75g红九九火锅底料；
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烧至化开；
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加入已备好的螺蛳和适量配料进行翻炒；
步骤5/6 点击查看大图
倒入稍许热水，盖上锅盖中小火焖煮3分钟后大火收汁，就可以装盘开动啦！
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好了！夜生活从现在开始。

小贴士

大部分人在吃螺肉时，都是用牙签挑出的，其实这样根本品尝不到螺汁的鲜美。九儿建议大家，直接用嘴吸出螺肉，遇到吸不出的螺蛳时，可用筷子将螺肉挤进壳中再吸，螺肉会轻轻松松进入嘴里。（虽然这种吃法会丧失一定的美感，但作为吃货的我们，根本不用在意这些细节，大胆粗犷的吃吧，哈哈！）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-06

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