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中国好零食：香辣鸡蛋干的做法

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中国好零食：香辣鸡蛋干

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非常美味的休闲零食，既卫生又有营养；既能补充蛋白质，又不含胆固醇；最重要的是还能一次性解决所有做甜品剩下的鸡蛋清哦！

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0克
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1克

5
千卡

放心吃吧，是低卡路里的一道菜!

食材清单加入采购清单

鸡蛋清（太少不好做） 4个以上

、

花椒 1小把

、

八角 1个

、

盐适量

、

香辣调料适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
为了脱模方便，我在模具里垫了张烘焙油纸，将做甜品不用攒下来的蛋清一次性解决。不用搅拌，直接倒入模具中。包上保鲜膜，用牙签扎些孔。包保鲜膜是为了隔水，防止水蒸气进入打湿蛋清；扎孔是为了透气，使蛋清里的热气释放出来。
步骤2/5 点击查看大图
蒸锅加水，将蛋清放上笼屉，先敞锅用大火将水烧开，然后再盖上锅盖，转中火蒸10分钟。
步骤3/5 点击查看大图
蒸好后取出晾凉切条。
步骤4/5 点击查看大图
另取一小锅加水，放入花椒、八角、盐、香辣调料（或五香、孜然等调料，随个人喜好），煮开后可尝一下调料水增减调料调节味道。倒入切好的鸡蛋干，炖入味即可出锅。
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可以享用喽！假期最好的休闲食品哦！

步骤1/5

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-06

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