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红烧鲫鱼火锅的做法

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红烧鲫鱼火锅

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼一条

、

葱姜蒜

、

料酒

、

盐

、

豆豉辣椒酱

、

辣椒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把鱼洗净，表皮划两三道口子，方便入味。把鱼身上抹点盐，料酒搁15分钟入味。
步骤2/7 点击查看大图
腌鱼的时候切好葱姜蒜、辣椒切圈备用。下火锅的菜洗净备用。烧点开水做火锅汤备用。
步骤3/7 点击查看大图
锅里放香油，待油热把鱼放进入两面煎酥。
步骤4/7 点击查看大图
鱼煎好后放辣椒，姜蒜，豆豉辣椒酱，稍微炒香
步骤5/7 点击查看大图
倒入开水，沒过鱼身，盖上锅盖煮五分钟
步骤6/7 点击查看大图
待鱼入味后，汤开后，可加入自己喜欢的青菜，金针菇一锅煮，稍后就可以出锅开动了
最后一步
倒入火锅中，撒上葱花就可以了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-05

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