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干贝粥的做法

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干贝粥

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干贝即扇贝的干制品，干贝含蛋白质、丰富多样的氨基酸、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分。具有滋阴补肾，和胃调中，还有抗癌，软化血管，防止动脉硬化等功效。古人曰：食后三日，犹觉鸡虾乏味。可见干贝之鲜美非同一般。我的做法非常简单，用电饭锅哦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

干贝 40g

、

泰国香米 110g

、

姜适量

、

香菜适量

、

食用油 20ml

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料集合，大概适合6个人的量。
步骤2/12 点击查看大图
香米提前用水泡4～5个小时，加水约5000ml，锅内有水位刻度
步骤3/12 点击查看大图
干贝清水洗净，凉水浸泡半小时左右，用手轻捏即碎便可，将干贝捏碎。
步骤4/12 点击查看大图
电饭锅选粥／汤键，按下开始，两小时……
步骤5/12 点击查看大图
姜切丝
步骤6/12 点击查看大图
热锅放油烧至8成熟，放入姜丝爆香
步骤7/12 点击查看大图
接着放入干贝丝，炒至金黄闻到香味即可出锅
步骤8/12 点击查看大图
香喷喷的～等着备用
步骤9/12 点击查看大图
米煮开约40多分钟左右，到入上面香喷喷的干贝丝，盖上继续煮
步骤10/12 点击查看大图
时间到，加入适量盐，此时已是满屋的香气
步骤11/12 点击查看大图
放上香菜点缀下
最后一步点击查看大图
海的味道

小贴士

米的量可随意增减，煮的过程中可开锅搅2～3次，顺便观察水量，水少可加开水。香菜也可换成葱花，我不喜欢葱所以用香菜喽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-05

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