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可可千层奶油蛋糕的做法

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可可千层奶油蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 100g

、

可可粉 10g

、

鸡蛋 2个

、

色拉油 15ml

、

牛奶 250ml

、

细砂糖 30g

、

盐 1g

、

淡奶油 250g

、

可可粉（用于表面装饰）适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
低筋面粉，可可粉，细砂糖，色拉油，盐称量混合放入容器中，再打两个鸡蛋，搅拌成面糊状。
步骤2/11 点击查看大图
牛奶分多次少量加入，每次加入搅拌均匀。
步骤3/11
搅拌好了之后会变得很稀，记得过滤一下，不然会有很多渣。这张图没有拍。
步骤4/11 点击查看大图
接下来就是入平底锅开始煎啦！我一面大约舀两汤匙下去煎成一张。
步骤5/11 点击查看大图
煎至有冒泡即可，晾凉再拿出来放盘子里，一张一张煎，挺费时间的。
步骤6/11 点击查看大图
这个配方我大概煎了17张。前几张煎的不是很好看，后面技术越来越好！
步骤7/11 点击查看大图
先在底部放一层煎好的皮，然后均匀地抹上奶油。一层皮一层奶油依次叠加好。
步骤8/11 点击查看大图
最后一张皮了，这些叠起来就很高了，约有17层。
步骤9/11 点击查看大图
最后抹上奶油，再用可可粉过筛在表面，我这个第一次做，不是很均匀，不过样子还行。
步骤10/11 点击查看大图
切开图，来数数几层？
最后一步点击查看大图
怎么样，还不错吧？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-04

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