-小白菜肉丸汤
小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素,是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比,小白菜的含钙量是其2倍,维生素C含量约为3倍,胡萝卜素含量高达74倍。 小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育,加速人体新陈代谢,增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等,能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。
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步骤1/10
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材料;
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步骤2/10
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肉末中加一片姜末、盐拌均匀搅拌上劲;
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步骤3/10
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小白菜洗净切段;
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步骤4/10
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胡萝卜去皮切丝;香菜切段;姜切丝;
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步骤5/10
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将肉末做成肉丸;
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步骤6/10
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将肉丸放入沸水中焯水10秒;
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步骤7/10
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捞出;
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步骤8/10
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汤锅中另加清水3碗烧开,放入肉丸和姜丝烧开,转小火煮10分钟;
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步骤9/10
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加入小白菜和胡萝卜丝煮2分钟;
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最后一步
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加入香菜,再加盐,加半汤匙金龙鱼调和油拌匀就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-04
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