油泼面
香 好吃
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步骤1/11
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将少许食盐融入清水后,将清水慢慢倒入300g面粉内
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步骤2/11
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将面粉搅成絮状
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步骤3/11
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将面粉揉光静置10分钟
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步骤4/11
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将面团分成6个小面团
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步骤5/11
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将每个面团擀成长条,中间用擀面杖压条印痕
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步骤6/11
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每个面片擀好后两面抹上清油,静置20分钟
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步骤7/11
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葱蒜青椒切末备用 生抽粗调和 备用
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步骤8/11
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一锅沸水烧开,把面片放手上,两手分别捏住两端,慢慢拉长面片,从中间擀面杖印痕处将面撕开,直接放入面条
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步骤9/11
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在沸水中将扯好的面条煮3-5分钟后捞出沥干
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步骤10/11
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撒上葱 蒜 青椒末 辣椒粉 淋上生抽醋汁
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最后一步
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油烧热至8.9成热,立刻淋在辣椒粉 葱蒜青椒末上,听到呲呲的声音,马上就能闻到扑鼻的香味了,然后就可以搅拌一下开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-04
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