家常红烧排骨的做法

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家常红烧排骨

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简单不能再简单的红烧排骨，简单做会很美味。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

排骨 300g

、

姜三片

、

大蒜 2瓣

、

八角一个

、

桂皮一小块

、

糖 20g

、

老抽大半勺

、

盐 1g

、

食用油 10g

、

香叶 4片

、

醋 1小勺

烹饪步骤

步骤1/6
准备好食材及配料。排骨先飞水冲洗干净控水备用
步骤2/6
炒锅放少许油，加入糖小火炒制，呈虎珀色转大火放入排骨速翻炒。
步骤3/6
放入姜蒜，八角等，加入大半勺老抽翻炒上色
步骤4/6 点击查看大图
加水没过排骨，大火烧开转中火煮。喜欢排骨软点的水可多加些
步骤5/6 点击查看大图
汤汁不多时，加少许盐，中大火收汁。起锅前滴入几滴香醋即可。
最后一步点击查看大图
装盘，撒上葱花即可。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

糖的用量按须使用，怕炒糖色的可以不炒，先煎排骨后放入也一样。醋起锅前加入少许更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-03

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