奶香椰蓉小饼
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步骤1/15
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材料集合图。
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步骤2/15
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黄油切小块，室温软化。
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步骤3/15
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鸡蛋打散备用。
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步骤4/15
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黄油软化后倒入细砂糖，先用刮刀将细砂糖与黄油混合在开始打发。这样做是为了防止糖飞溅。
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步骤5/15
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电动打蛋器开始打发黄油，打发至黄油和细砂糖完全融合，体积蓬松即可。
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步骤6/15
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打散的鸡蛋液分三到四次加入黄油内，要分次加入避免油水分离。每次加入后低速打发1分钟。
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步骤7/15
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打发好的黄油鸡蛋糊应该是颜色变白。体积蓬松状态。
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步骤8/15
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面粉过筛入黄油鸡蛋糊内。
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步骤9/15
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奶粉 80g椰蓉也倒入。用刮刀将所有材料混合均匀。
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步骤10/15
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混合均匀的面糊。不要过度揉搓或搅拌防止面粉生筋哦。
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步骤11/15
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戴上一次性手套，取小球揉圆。
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步骤12/15
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在椰蓉里面滚一圈。
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步骤13/15
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揉小球的时候就可以提前预热烤箱，180度10分钟。将椰蓉小球放在铺了油纸的烤盘上。
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步骤14/15
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入烤箱170度20分钟。
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最后一步
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成品图。
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发布于 2015-09-03
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