是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

十寸戚风的做法

点击查看大图

十寸戚风

浏览 15.9万 · 收藏 1635 · 学做 13

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 8个

、

糖(蛋白) 60g

、

糖(蛋黄) 30g

、

牛奶 110g

、

油 60

、

低粉 145g

、

柠檬汁 30滴

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1，蛋白分离2，蛋黄加入糖油奶搅拌再筛入低粉，用手动打蛋器搅拌至无颗粒。3，蛋白加入柠檬汁糖，低速打，至细泡眼第二次加入糖，高速打至直性发(没图)4，将蛋黄糊和蛋白霜混合上下切搅拌5，倒入模具，轻震出大气泡，放入140度预热的烤箱中层，上下火140度烤30分钟，上下火160度25分。6，出炉摔模倒扣脱模。完毕

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-03

换个做法

戚风的其他做法

戚风的相关分类

戚风蛋糕腌笃鲜香椿炒鸡蛋荠菜腌萝卜春笋更多

戚风的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许