是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

十寸戚风的做法

点击查看大图

十寸戚风

浏览 15.9万 · 收藏 1634 · 学做 13

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 8个

、

糖(蛋白) 60g

、

糖(蛋黄) 30g

、

牛奶 110g

、

油 60

、

低粉 145g

、

柠檬汁 30滴

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1，蛋白分离2，蛋黄加入糖油奶搅拌再筛入低粉，用手动打蛋器搅拌至无颗粒。3，蛋白加入柠檬汁糖，低速打，至细泡眼第二次加入糖，高速打至直性发(没图)4，将蛋黄糊和蛋白霜混合上下切搅拌5，倒入模具，轻震出大气泡，放入140度预热的烤箱中层，上下火140度烤30分钟，上下火160度25分。6，出炉摔模倒扣脱模。完毕

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-03

换个做法

戚风的其他做法

戚风的相关分类

戚风蛋糕泡鸭爪青菜包子雪菜炒猪大肠酸辣萝卜干做法酱香牛腩更多

戚风的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许