法式布蕾~细腻的组织(法西餐甜品)
法西餐甜品─法式烤布蕾式Crèmebrulée是一种法国传统的点心,外面是脆焦糖外壳,里面是奶油布丁似的冰凉软馅
65克
48克
60克
966
千卡
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步骤1/11
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将淡奶油,纯牛奶,炼乳,白砂糖混合搅拌
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步骤2/11
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加入低筋面粉,搅拌呀
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步骤3/11
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鸡蛋三个蛋黄和蛋清分离,蛋黄打散,蛋清则不要
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步骤4/11
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倒入刚才混合好的奶液,搅拌呀
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步骤5/11
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搅拌呀搅拌~
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步骤6/11
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搅拌之后,过滤奶液,这一步很重要哦,不过滤的话,烧出来不是很细腻哦,口感也不好哦
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步骤7/11
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过滤呀过滤~
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步骤8/11
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多么细腻呀~
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步骤9/11
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过滤好的奶液倒入容器中,放入烤箱,图是考好的样纸哦
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步骤10/11
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成品~
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最后一步
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好爱呀~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-02
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