清蒸螃蟹的清洗,做法与吃法
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千卡
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步骤1/11
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找个盆,加清水没过螃蟹,加点盐,浸泡一个小时,让螃蟹把肚子里的沙子吐干净~
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步骤2/11
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用牙刷,把肚子,脚,各种缝隙洗刷刷,多刷几遍刷干净。
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步骤3/11
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锅里的水沸腾后把螃蟹肚子朝上依次放好。(把螃蟹这样肚子朝上放,黄和油不容易流失)
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步骤4/11
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转小火蒸8__15分钟,看螃蟹大小了,我这次的螃蟹为3两左右,蒸了8分钟。
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步骤5/11
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蒸的过程中不要闲着!剁多多的姜末和蒜末!
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步骤6/11
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8分钟后~关火,再盖上锅盖闷3分钟~
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步骤7/11
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出锅咯~
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步骤8/11
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把它们这样分开~
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步骤9/11
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蟹脚用剪刀剪开,这样顶出来。
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步骤10/11
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蟹黄这样用勺舀。
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最后一步
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利用剪刀,顶腿的那个,还有小勺等工具,这样吃斯文,有气质,还不脏手
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-01
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