是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
鱼香肉丝的做法 点击查看大图

鱼香肉丝

浏览 1.2万 · 收藏 141
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小C美食记

说起这道菜，在上大学之前家里没有做过。一次偶然和同学出去吃饭，她们点了这样的一道菜，第一次吃就记得味道。鱼香肉丝因为有糖和醋甜味，亦有辣椒调和。我本来就是一个喜欢吃糖醋味道，所以对这道自然也就喜欢。后来在百度上学会了，在家里给外婆外公做，她们都说我手艺不错，但是我总觉得离我想要的味道还很远，所以一直在不断提升。外面吃的鱼香肉丝感觉太甜要么就是特别酸，糖酸不太适中。所以，一个月总有一次会做鱼香肉丝来吃。鱼香肉丝的主要配料是木耳和青笋，这两样蔬菜搭配有清目，营养丰富，具有开胃调理的功效。不同的地方制作步骤不一样，搭配的蔬菜也不一样，有些地方是用胡萝卜和青笋，肉丝搭配。而我就偏爱木耳，青笋，肉丝搭配。
食材清单 加入采购清单
瘦肉 200g
、
青笋 两根
、
木耳 适量
、
豆瓣 两勺
、
醋 适量
、
白糖 适量
、
姜 少许
、
蒜 少量
、
食用油 适量
、
淀粉 适量
、
生抽 少许
、
葱 少许
烹饪步骤
小贴士

温馨小贴士 1. 木耳最好选择干木耳，用水泡发切丝待用。 2. 猪肉尽量选择新鲜的瘦肉。 3. 猪肉里的淀粉添加的环节不能省略。添加淀粉能让肉丝吃起来更嫩一些，口感好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-01

换个做法

鱼香肉丝的其他做法

鱼香肉丝的相关分类

马蹄 槐花 菠萝排骨 腌笃鲜 蒜薹 土鸡 更多

鱼香肉丝的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许