干锅鸡
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烹饪步骤
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步骤1/4
先将鸡肉解冻然后腌制2小时,各种调料备好,蔬菜洗净
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步骤2/4
锅中盛入食用油,烧热后丢蒜姜爆香,然后放火锅料老干妈,花椒,辣椒,洋葱,最后倒入鸡肉炒至变色
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步骤3/4
倒入各种喜欢的蔬菜,继续翻炒,加点生抽,加一点点水,盖上锅盖,待到闷至锅中水快被收干,就可以关火
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最后一步
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起锅时加点味精,香油,最后放入器皿撒入白芝麻,也可以加点花生碎末,这道干锅鸡就完成了!
小贴士
不用加太多水,只要到菜的一半就好,也不要闷过头,不然变色就不好看了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-01
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