柔软细腻的蛋糕
这次制作的蛋糕参照了网上的方子,与我以往做的蛋糕步骤很不同,此蛋糕很柔软细腻,比我之前做的更好吃,一吃我就爱上了它。
72克
38克
94克
556
千卡
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步骤1/14
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低筋面粉过筛两次。
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步骤2/14
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加玉米油和水到低筋面粉里
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步骤3/14
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用刮刀翻拌成糊状
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步骤4/14
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加入蛋黄
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步骤5/14
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用蛋抽划Z字拌匀
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步骤6/14
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蛋清里分三次加入细砂糖,打至干性发泡
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步骤7/14
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取三分之一打发好的蛋白与蛋黄糊用刮刀从底部向上翻拌好,再倒回蛋白里
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步骤8/14
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拌好的蛋糕糊倒入到六寸模具里
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步骤9/14
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取少量的蛋糕糊与可可粉拌好,倒入蛋糕糊里,用筷子随意的划几下。
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步骤10/14
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随意的花纹(因为我只取了很少的量做可可糊,所以制作出来的蛋糕体花纹不同明显)
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步骤11/14
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上面散一些杏仁片
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步骤12/14
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烤箱提前预热170度,中下层25分钟左右
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步骤13/14
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烤好后,取出,在高处重摔然后倒扣,晾凉切块即可
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最后一步
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成品图
各牌子烤箱脾气不同,烘焙时间因实际情况而定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-01
蛋糕的其他做法
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