【5分钟快手菜】肉丝抱蛋
经典杭州菜,大学时经常去食堂点的小炒,特别好吃(≧▽≦)
-
步骤1/7
点击查看大图
肉切成比较细的丝,放入碗中,用淀粉和酱油腌一下。【淀粉不要放多,一点点就可以了】
-
步骤2/7
点击查看大图
等待腌制的过程中,将蛋入小盆放半勺盐一大勺味精,搅匀。
-
步骤3/7
点击查看大图
将小葱切成碎碎的,放入搅匀的鸡蛋中,再倒入腌制的肉丝,三者混合,搅匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
开中火,锅中放四勺油,均匀分布在锅底,将搅拌均匀的蛋液倒入锅中。【缓缓倒,不要太用力,否则跑蛋不是圆的,不影响口感影响美感】
-
步骤5/7
点击查看大图
均匀摇动转动锅底,使蛋液尽量平铺,注意火要中火,不要翻动蛋液。
-
步骤6/7
点击查看大图
等一面炒成金黄色凝固后,快速整块翻面,再油爆另一面,等两面都金黄时就可以关火。
-
最后一步
点击查看大图
噹噹噹,装盘开吃(≧▽≦)
千万用中火,否则很容易焦-_-||不等变成金黄色翻面就变成黑色了(⊙﹏⊙)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-01
【5分钟快手菜】肉丝抱蛋的相关分类
【5分钟快手菜】肉丝抱蛋的相关推荐
-
盐煎肉(豆豉)
180364人看过 -
减脂健康餐丨上海青炒虾仁
162858人看过 -
正宗东北锅包肉
43773人看过 -
#世界杯早餐我承包#番茄南瓜炒牛肉
152265人看过 -
蒸糕(宝宝辅食8个月)
86450人看过 -
#精品菜谱挑战赛#健康减脂餐
855275人看过 -
#加油 英格兰#备受赞誉的100%正宗老味道锅包肉
139542人看过 -
黯然销魂饭#网红美食我来做#
270258人看过 -
陕西biangbiang面❗十分钟搞定一碗面~
61694人看过 -
徐州地锅鸡(2~3人份)
117757人看过 -
新手版白切鸡
30916人看过 -
低成本健康潺菜蛋汤
19245人看过