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脆皮炸鲜奶的做法

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脆皮炸鲜奶

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没有想过牛奶也能炸吧，哈哈，我第一次吃的时候也是满脸的惊讶，都不敢于相信这是真的！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

A：鲜牛奶 250mL

、

A：白糖 35g

、

A：玉米淀粉 25g

、

B：面粉 (50g)

、

B：玉米淀粉 20g

、

B：清水 90ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好所有奶糊的材料（材料A）
步骤2/9 点击查看大图
放在盆子里，混合均匀
步骤3/9 点击查看大图
然后小火加热，边加热边搅拌
步骤4/9 点击查看大图
加热到浓稠的状态，像做卡士达酱一样，离火
步骤5/9 点击查看大图
倒入盘子里（最好是有盖的保鲜盒，里面抹油再倒进去，我这里没有），放晾后放冰箱冷冻室至凝固就可以拿出来了（我是晚上做好的，冻到第2天才拿出来炸~）
步骤6/9 点击查看大图
将脆炸糊用的材料B全部混合（原方有说加泡打粉，我没有加哦），调至浓稠的糊状，不要太稀，太稀了挂不上
步骤7/9 点击查看大图
奶冻取出切块，每一块都均匀裹上面糊
步骤8/9 点击查看大图
油烧7成热后，放进去炸（我第一次炸，炸得手忙脚乱的，忘记拍照了~）
最后一步点击查看大图
表面微黄，就可以捞出来控油码盘食用了，趁热吃哦

小贴士

原方子里有说要加泡打粉，我没有加也很好吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-01

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