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豆豉炒青口的做法

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豆豉炒青口

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配菜(中级)

青口 1000g

、

豆豉一小撮

、

红辣椒 1个

、

大葱 1跟

、

生姜 5片

、

料酒 3勺

、

盐适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把水煮开，放入生姜大葱去除腥味。煮到沸腾以后把青口放入锅中再次沸腾以后立即捞去。
步骤2/6 点击查看大图
把配料备好，等待油烧热
步骤3/6 点击查看大图
把豆豉和配料一起下油锅爆炒出香味
步骤4/6 点击查看大图
把青口下锅翻炒以后加入料酒，酱油和盐。
步骤5/6 点击查看大图
翻炒一会儿即可装盘
最后一步点击查看大图
再来个成品图。味道很好哦！

小贴士

青口在水烧开以后再下锅，水开后立刻捞起来，否则会很老。如果不捞的话比较难炒熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-01

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