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油豆泡酿肉

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妮妮的美食学

油豆泡是山西的特色小吃， 制汤配菜兼宜。在上海，将豆泡用小刀划开一道小口，放进肉馅，或红烧或清蒸，却也是寻常百姓家别有风味的一道家常菜。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
猪肉丝 200g
、
油豆泡 150g
、
葱 适量
、
姜 适量
、
淀粉 30g
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
五香粉 适量
、
白糖 2g
、
食用油 适量
、
麻油 适量
、
李锦记红烧汁 适量
、
醋 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1，加糖可以提鲜，可以适当加点醋，风味更佳；2，厨艺不好的朋友可以蒸，但是口味偏清淡些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-01

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