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经典款泡芙(如何成功制作空心泡芙)

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第一次烘焙做的就是泡芙,那会儿看了顶级厨师里做的拔丝泡芙塔,心血来潮做了一个小型泡芙塔的给好友当新婚礼物。泡芙制作过程看似繁琐,要先烤泡芙皮,再做内馅,然后填充进去,其实要点掌握了制作要点一般没什么问题,想做的小伙伴们心动不如行动,成品烘烤出来的那一刻,成就感满满。我的公众号:错过太阳(微信搜索:MissSun1008),欢迎关注。
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94克
37克
75克


1295
千卡

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烹饪步骤
步骤1/13

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小贴士

泡芙制作的三个关键点:1、面粉要被充分烫熟;2、面糊的状态,即挑起面糊时倒三角的形状;3、烤制时两种温度的切换,这一步决定泡芙的形状
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-08-31

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