爆炒花蛤
海产品一只是我的最爱,爸爸年纪大了,我很少让他吃猪肉之类的,每天基本上都让他吃海产品,老人健康才是儿女最大的愿望。花蛤价格亲民,味道极佳,如果有油蛤也是很好的,味道比花蛤更好一点,同样的方法可以炒蛏子之类的。
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步骤1/6
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葱姜蒜切好待用,如果能吃辣椒的此时切适量辣椒待用。
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步骤2/6
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把洗干净已经充分吐了泥的花蛤或者其他贝类产品放咋一遍待用
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步骤3/6
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锅里放油,炒香葱姜蒜辣椒
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步骤4/6
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倒入所有的蛤蜊快速翻炒,然后稍微淋一点点水,此时倒进去生抽,盖上盖子焖一分钟左右的样子
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步骤5/6
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一分钟以后打开盖子,所有的蛤蜊都是张开的状态,此时倒入青椒提色提味,然后倒入一勺蚝油,翻炒几下就可以出锅了。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-31
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