凉拌木耳
木耳有清肺,排毒,美容,抗癌,减肥等诸多功效,凉拌木耳更增加木耳的爽脆口感,对象是做业务的,每天在外面跑吸收的灰尘肯定很多,就学了这道凉拌木耳,经常让他排一排身体的里的灰尘,只有健康的体魄我们才会更好。我自己在家经营一个专卖神农架野生干货的小店,朋友们有兴趣可以去逛逛哈, #戳链接#
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步骤1/8
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将葱,小米椒,蒜瓣洗干净备用
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步骤2/8
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葱切小段,小米椒剁碎,蒜瓣拍碎,记住酸败用拍不用切的,切的口是平整的,不易散发香味
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步骤3/8
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黑木耳发泡好,我用的是自家的神农架野生木耳,都是单片嫩耳,口感爽脆,亲们有需要可以搜我的网店:神农土特产大学生创业第一站
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步骤4/8
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将发泡好的木耳放在锅中焯水两分钟就可以了
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步骤5/8
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焯好的木耳沥干备用
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步骤6/8
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将葱,蒜,辣椒沫依次放在木耳上,记住辣椒要放在最上面,热油才能激发出辣椒的辣味
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步骤7/8
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在碗中依次让入一勺盐,半勺白糖,锅中烧热油(植物油即可),将滚烫的油淋在木耳上,然后倒入两勺香醋,一勺生抽,和一勺香油,拌匀即可
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最后一步
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搅拌好的凉拌木耳,清脆爽口,健康又容易做
木耳尽量选嫩耳,这样拌出来才有爽脆的口感,已经张开分叉的木耳一般都是软烂,不好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-31
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