李孃孃爱厨房之一一清蒸鲈鱼(孔雀开屏鱼)
鲈鱼具有补肝肾，益脾胃，化痰止咳之效，对准妈妈和产妇吃鲈鱼是一种即补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是淡水鱼中含DHA量最高的，所以清蒸鲈鱼最补脑。
20克
1克
2克
8
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
-
步骤1/10
点击查看大图
先上一个成品图哦
-
步骤2/10
点击查看大图
成品图
-
步骤3/10
点击查看大图
制作清蒸鲈鱼（孔雀开屏鱼）的材料：鲈鱼一条（武昌鱼，自贡不好买武昌鱼就买的鲈鱼来做的。哈哈）（大约一斤左右）、葱姜丝各少许、青条椒、小米辣（配色，哈 哈 ）各少许，盐、料酒、生抽、糖。 将买回来的鲈鱼清洗干净。
-
步骤4/10
点击查看大图
由背部下刀切成一厘米厚的片（这是我第一次做，鱼片有点切厚了，哈哈哈哈），腹部不要切断。
-
步骤5/10
点击查看大图
将鱼头、尾切下摆在盘中，鱼身散开围鱼一圈成扇形，均匀的撒少许的盐、姜丝、料酒、大葱叶用来码味去腥。
-
步骤6/10
点击查看大图
在鱼身上摆上姜丝，水开后上锅蒸八分钟左右关火，焖（虚蒸）四分钟 左右，起锅后把盘子里面的蒸气水倒掉，把鱼身上的姜丝去掉。
-
步骤7/10
点击查看大图
沿鱼身上洒几勺生抽（生抽汁里面放少许的糖），鱼的表面在铺上葱丝、青、红椒丝、（青条椒、小米辣这一两样用来做装饰）。取干净的锅放少许的植物油，油热后，将热油洒在葱丝、青、红椒和鱼身上即可。
-
步骤8/10
点击查看大图
最后在上两张美图供大家流口水哟
-
步骤9/10
点击查看大图
来一张局部的成品图
-
最后一步
点击查看大图
哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-30
清蒸鲈鱼的其他做法
清蒸鲈鱼的相关分类
清蒸鲈鱼的相关推荐
-
家常鲜食#油焖大虾
237840人看过 -
蒜蓉鱼片
1623598人看过 -
口蘑鸡翅，一口一个太香了！！
701336人看过 -
清蒸鲈鱼：15分钟搞定美味蒸鱼图解
3125097人看过 -
#秋天怎么吃#清蒸鲈鱼
983298人看过 -
椒盐猪蹄
320426人看过 -
清蒸鲈鱼
20204365人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1177631人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
649968人看过 -
清蒸鱼
4618961人看过 -
吃生菜，龙年生财🔥脆爽清鲜，低脂吉祥菜❗️
258737人看过 -
清蒸鲈鱼
3858363人看过
