蒜香烧茄子
妈妈教的，很好吃，是素的。
21克
6克
28克
310
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/15
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茄子去皮，切1.5厘米厚的片
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步骤2/15
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切片后，再两面轻划井字网状（切花刀）
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步骤3/15
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不用切太深
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步骤4/15
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花刀，双面都有
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步骤5/15
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小火，放适量油，煎双面金黄
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步骤6/15
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可以用铲子按压
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步骤7/15
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煎好备用，如果出油多，可以倒回锅里
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步骤8/15
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拍一下蒜
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步骤9/15
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再切碎
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步骤10/15
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留好，出锅后再用
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步骤11/15
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茄子都煎好了，随最后煎的茄子，都倒回锅里
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步骤12/15
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中火，用铲子捣碎
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步骤13/15
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放盐，立刻关火，翻炒两下
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步骤14/15
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放入蒜碎，拌匀
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最后一步
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装盘，成品。（我的茄子有点老了，籽多）
平底锅或者不粘锅更适合烹饪这道菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-30
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