蜂蜜柠檬渍莲藕

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蜂蜜已经越来越受大家的欢迎，蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。今天用这款新西兰进口的北岛山谷金银花蜂蜜和柠檬、莲藕这三种食材做了这道凉拌菜，口感酸甜，具有生津、减肥、止渴、祛暑、养颜、美容等功效。这种甜滋滋的味道，清爽的口感，能够一网打尽家人的芳心，即便小孩子也不例外！一上桌便被阅宝和宝爸哄抢一空！^ _ ^

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10~30分钟 | 配菜(中级)

莲藕 150g

、

柠檬 1个

、

蜂蜜 2勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
锅内放入足量的清水，大火烧开；
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莲藕洗净，用刮皮刀刮去外皮用刀切成薄片；（越薄越好哦！）
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锅里的水烧开后，放入切好的莲藕片，大火焯煮1分钟至莲藕断生。
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捞出莲藕片，立即浸入冰水中备用。
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柠檬用淡盐水搓洗干净，用手反复揉捏柠檬数次。
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柠檬对半切开，手握柠檬用力挤出柠檬汁。
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在柠檬汁里淋入蜂蜜，用勺子把蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀，让蜂蜜的甜度掩盖住柠檬的酸味即可。
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将冰水中的莲藕片捞出，放在盘中。
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将调好的蜂蜜柠檬汁淋在莲藕片上。
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柠檬皮用刮皮刀刮成薄皮，用刀切成细长条，摆放在莲藕片上即可。
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成品。
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北岛山谷金银花蜂蜜，在新西兰产完蜜、灌完蜜，然后过海让其飘洋至中国的海关，在新西兰的标贴上再印上中国的标识。一罐大自然的结晶，就想着让国人吃点好东西…
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这款蜂蜜具有清火排毒、促进消化吸收、激活细胞内在防御系统，非常适合睡眠不足、身体虚弱的上班族。
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标有UMF+的新西兰蜂蜜除了对人体的免疫系统有比较强的提高外，还可治疗不同程度的肠胃疾病。它具有强大而独特的抗菌及抗氧化能力，有能力摧毁细菌，更好地治疗机体创伤，促进伤口自然愈合。UMF5+对一般的保健肠胃有很好的效果，但对于肠胃炎症明显的要便用UMF10+或15+，20+。

小贴士

1、莲藕尽量切薄一点，制作好的成品口感更爽脆。 2、焯制莲藕时间不要太长，太长会影响莲藕的爽脆口感。 3、莲藕焯好后用冰水浸泡，也有利于保持爽脆口感。 4、调制蜂蜜柠檬汁，蜂蜜的量稍微多一点，但也不要太多，只要酸甜适口就好。 5、制作好的成品放入冰箱冷餐一会，口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-29

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