超满足的煲仔饭
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步骤1/9
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把香米或者普通大米泡大概两个小时。我是早饭吃好就泡上了，中午做的。煲仔饭的米一定要事先泡够时间，因为后来做用的煲很容易干锅，所以要求米饭要熟的快。
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步骤2/9
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配菜随意。一般有个主味也就是硬菜，再搭配些青菜吃起来健康。当然你非要就吃肉肉我也没意见。清洗干净水加点盐，油烫出来青菜备用。
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步骤3/9
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我今天的主菜是腊肉。切片蒸透。
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步骤4/9
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因为跟娃一锅饭腊味宝宝还是少吃，所以给她搭配了蟹棒和牛肉丸子。可以省略或者换成香肠。
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步骤5/9
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米饭泡好。砂煲用手或者刷子摸一层油，把米饭里面拌入橄榄油放进煲里。加水大概一指关节。这里 要再强调我的米泡的很软发了，不然水少蒸不熟哦。
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步骤6/9
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我的水量大概蒸了十分钟到十五分钟。先大火不要离开，蒸开锅马上换最小火。这时候调味汁。耗油，生抽，糖，凉白开，一点点蒸鱼豉油，香油。
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步骤7/9
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看水量基本干了就把配菜摆进去加个蛋，马上关火。起锅，不开盖子放置五分钟。
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步骤8/9
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打开盖子香气扑鼻哦。
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最后一步
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浇上调味汁，开动吧。底下还有锅巴哦。回家吃饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-29
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