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龙凤配的做法

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龙凤配

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蛇 2斤左右

、

鸡公 4斤左右

、

香叶，草果，桂皮，小茴，丁香，橙皮，山奈，八角少许

、

豆瓣，海椒花椒，姜片，大蒜，大葱，泡椒适量

、

火锅底料 100g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡公洗净先过油
步骤2/5 点击查看大图
油温5成下姜片，大蒜，大葱，花椒，香料，泡椒炒香再加豆瓣，底料，海椒，翻炒。
步骤3/5 点击查看大图
将炒好的底料和鸡公放进高压锅先压7分钟。同时放入鸡精味精，盐，胡椒粉，白糖调味。
步骤4/5 点击查看大图
7分钟后加入蛇肉再压20分钟即可。
最后一步点击查看大图
装盘成型。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-28

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