蚝油生菜
生菜是欧美国家的大众蔬菜，由野生种驯化而来，古希腊、罗马人最早食用，深受人们喜爱。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用。
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步骤1/8
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将生菜去根洗净，放入加了盐的水里浸泡10分钟；
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步骤2/8
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蚝油汁和玉米淀粉加入清水，拌匀。
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步骤3/8
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煮沸水中加1勺盐，放几滴油。
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步骤4/8
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放入生菜，焯10秒左右迅速捞出沥干水分，摆放在碟子里。
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步骤5/8
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将蒜肉拍碎，炒锅烧热油爆香蒜蓉。
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步骤6/8
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将事先拌好的蚝油淀粉水加入到爆香的蒜蓉里，煮沸酱汁。
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步骤7/8
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将酱汁淋在生菜上面，就OK啦！
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最后一步
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成品^ _ ^
1、生菜泡洗时加盐可以有效去除农药。 2、焯生菜时，水里加点盐或加几滴食用油，可保持菜色鲜亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-28
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